Постпраздничный детокс: легкие завтраки на каждый день
.
Очевидно, поможет постепенное возвращение к физическим нагрузкам и правильное питание. Рекомендуем начать с легких завтраков. Эксперты производителя свежих сыров Unagrande Company рассказали, какие блюда помогут начинать утро вкусно и с пользой.
- Яичница с сулугуни
Ингредиенты (2 порции):
• 140 г сулугуни
• 4 куриных яйца
• 2 багета
• 34 мл растительного масла
• 6 г соли
• 6 г черного молотого перца
Способ приготовления:
1. Сулугуни нарежьте средними кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте сыр, переворачивая, 4–5 минут до золотистой корочки.
2. Разбейте в сковороду с сыром яйца, стараясь не повредить желток. Добавьте соль, перец и жарьте яичницу-глазунью 5 минут на тихом огне.
3. Подавайте с обжаренным багетом — можно прямо в сковороде.
Что может быть проще приготовления яичницы? Это быстрый вариант завтрака, который можно разнообразить чем угодно — в нашем случае сыром сулугуни. Он сделает яичницу еще вкуснее.
- Роллы из омлета с овощами
Ингредиенты (2 порции):
• 40 г красных помидоров
• 10 г укропа
• 0,5 авокадо
• 100 г кремчиза с огурцом
• 1,5 куриного яйца
• 25 мл молока
• 17,5 мл растительного масла
• 1,5 г соли
Способ приготовления:
1. Яйца вбейте в миску, добавьте молоко. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите, удалив слишком крупные веточки. Добавьте измельченную зелень в яично-молочную смесь и посолите по вкусу. Взбейте венчиком.
2. В сковороде нагрейте растительное масло. Вылейте получившуюся яично-молочную смесь и обжарьте тонкий омлет с одной стороны. Переверните и подрумяньте с другой. Выложите на доску и дайте остыть.
3. Помидор разрежьте пополам, удалите семена. Оставшуюся мякоть мелко нарежьте. Соедините с кремчизом. Авокадо вымойте и очистите. Разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
4. Распределите начинку из кремчиза с помидорами по остывшему омлету. Сверху разложите ломтики авокадо. Сверните рулетом.
5. Уберите в холодильник на полчаса, затем нарежьте и подайте на стол.
Оригинальный рецепт омлета с добавлением свежих овощей. Если с утра у вас немного времени на завтрак, приготовьте роллы вечером и положите в холодильник.
- Тосты с ванильной рикоттой, грушей и миндалем
Ингредиенты (3 порции):
• 1,5 апельсина
• 1,5 груши
• 180 г ванильной рикотты
• 24 г меда
• 3 ломтика тостового хлеба
• 30 г лепестков миндаля
• 4,5 г соли
Способ приготовления:
1. С апельсина снимите мелкой теркой цедру и отмерьте 1 столовую ложку. Грушу вымойте и разрежьте пополам. Удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните апельсиновым соком.
2. Рикотту перемешайте с цедрой и солью. Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
3. Распределите по ним массу из рикотты, сверху разложите ломтики груши. Полейте медом и посыпьте миндалем.
Хрустящие тосты хорошо сочетаются не только со сливочным маслом, но и с нежной ванильной рикоттой. Добавьте фрукты, мед или миндаль — такое сочетание понравится и взрослым, и детям.
- Сырники из рикотты
Ингредиенты (2 порции):
• 250 г рикотты
• 25 г сметаны
• 0,5 куриного яйца
• 45 г рисовой муки
• 30 г пшеничной муки
• 12,5 мл растительного масла
• 20 г сахарного песка
Способ приготовления:
1. Рикотту (или рикотту с творогом 250 г жирностью 9%) взбейте миксером с яйцом и сахаром. Добавьте оба вида муки и перемешайте. Если тесто будет слишком мягким, добавьте еще немного муки.
2. Из получившегося теста сформуйте сырники и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. На стол можно подать со сметаной и вареньем.
Сырники из рикотты отличаются нежным вкусом и консистенцией. Приготовление этого завтрака займет не более 25 минут. Подавайте сырники с джемом, медом или ягодами.