Кексы обычно суховаты, но мы сделаем из сочными. Кладем внутрь каждого мандарин целиком

Чаще всего кексы получаются суховатыми из-за неправильного распределения начинки. Но мы научились делать их всегда сочными: кладем внутрь каждого целый мандарин и проблема решается сама собой.



Ингредиенты:6 мандаринов1 яйцо100 г сахара8 г ванилина80 мл масла
Апельсиновая цедра100 мл молока180 г муки8 г разрыхлителя

Мандарины чистим и сразу раскладываем по формочкам. Теперь в глубокой миске смешиваем яйцо, сахар, ванилин, цедру, молоко, муку, масло и разрыхлитель.



Взбиваем венчиком и получаем жидкое тесто. Заливаем им мандарины в формах. Ставим заготовки в духовку на 30 минут при 180 градусах.



Видеорецепт:



В качестве начинки можно использовать и другие фрукты.