Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2023

Источник иллюстрации / фото: Wordyou.ru Сегодня, в ночь с 13 на 14 января 2023 года, славяне, в том числе и граждане Российской Федерации, традиционно отпразднуют Старый Новый год. Согласно давним поверьям, чем сытнее и богаче будет стол, тем лучше семья проведет весь наступающий период. В древности от этого зависела урожайность, а сейчас — достаток и благополучие. Традиционные блюда, которые стоит поставить на Старый Новый год 2023 Каждая хозяйка сама принимает решение, что ей ставить на новогодний стол, однако главные блюда остаются из года в год неизменными. Кутья. Раньше ее делали из пшеницы, и обязательно в печи. Внешний вид кутьи сулил радости или беды, все зависело от того, не подгорела ли она, вышла ли вкусной и красивой. В пшеницу добавляли мак, сухофрукты, мед, а также узвар. Современные хозяйки заменяют пшеницу рисом, но главные компоненты блюда все также символизируют богатство, достаток, благополучие и удачу. Узвар. Этот напиток пришел к нам из глубокой древности. Варится он из сухофруктов с добавлением сахара или меда. Домашняя колбаса. Поросенок. Вареники с разными начинками. По начинке все члены семьи гадали на будущее. Творожная сулила здоровье, грибная — счастье супругов, мясная — благополучие, а капустная — прибыль. Примерное меню на Старый Новый год 2022 Прекрасные традиции древности сегодня соблюдают уже далеко не все, но все же Старый Новый год — это особенное время, когда хочется угостить своих родным самыми вкусными и натуральными блюдами. Со многими из них запросто справится любая хозяйка. Предлагаем вашему вниманию пример меню на Старый Новый год 2023: рулетики из свинины с черносливом; домашняя буженина; жаркое из свинины с капустой; пироги с разными начинками; холодец; вареники с капустой и мясом; жареная рыба или запеченная в духовке; грибы со сметаной. Кроме того, к чаю можно приготовить пирог с яблоками, вареньем или сделать домашнее печенье. Что приготовить к новогоднему столу 2023 года Прежде всего в Щедрый вечер каждая хозяйка старается подать к столу щедрую кутью. Ну, и конечно, не стоит забывать о сытных мясных блюдах — котлеты, холодцы, запеченные гуси или поросята. КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Это блюдо можно приготовить из самых простых подручных продуктов, но оно настолько вкусное, что украсит ваш праздничный стол. Ингредиенты: любой фарш — 800 г болгарский перец — 1 репчатый лук средних размеров — 1 небольшой пучок укропа 1 яйцо сметана — 1 ст. л и 100 грамм для смазывания немного итальянских пряных трав твердый сыр — 100 г масло — 50 г соль и перец по вкусу Приготовление: Для начала измельчим овощи в любом измельчителе, лучше всего в блендере. Смешиваем укроп, перец и лук. Они придадут мясу сочности. Добавляем полученную смесь в фарш и солим его, также притрушиваем травами, кладем измельченное яйцо и ложку сметаны. Для формирования котлет нам понадобится пищевая пленка. Выкладываем часть фарша на нее в форме прямоугольника. Крупные кусочки масла и натертого сыра кладем на одну часть мясной заготовки и заворачиваем ее рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри нашей котлетки. Проделываем это действие столько раз, сколько у вас котлет. Запекать смазанные сметаной и выложенные на противень с бумагой мясные заготовки следует в духовке про температуре 180 градусов примерно 45 минут.