Всегда делаю этот салат если покупаю кальмаров, это один из лучших салатов, который я знаю, он мне очень нравится, вроде бы простой в приготовлении, но очень вкусный
Я всегда делаю этот салат, когда покупаю кальмаров, это один из лучших салатов, которые я знаю, мне он очень нравится, вроде бы и несложный в приготовлении, но очень вкусный! Я всегда беру неочищенных и замороженных кальмаров, всегда стараюсь выбирать мелкие тушки, их мясо вкуснее крупных, проверено не раз, так что советую. Достаю осьминога из морозилки и ставлю на полку в холодильник оттаивать. Потом промываю их под водой и отвариваю в кипятке всего 2 минуты, для меня этот способ самый лучший, кальмары прозрачные и не резиновые. Я знаю, что кто-то варит кальмары 40 минут, я никогда не пробовала, считаю это издевательством. Если пробовали варить сорок минут, получилось, напишите в комментариях. После того, как я приготовлю кальмаров, я удаляю твердые кости, снимаю пленку и нарезаю их тонкой соломкой. Для салата будет достаточно двух тушек кальмаров. Затем беру два свежих огурца и тоже нарезаю их тонкой соломкой. Сейчас зимой огурцы не очень хорошо продаются и даже могут горчить, поэтому иногда срезаю с огурцов кожицу. Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков.. Потом беру лук, люблю, когда в этом салате много лука, поэтому беру две луковицы, нарезаю тонкими полукольцами. Разогреваю на сковороде растительное масло и отправляю лук обжариваться, сильно его обжаривать не нужно, достаточно, чтобы лук был немного золотистым. К остальным ингредиентам добавляю обжаренный лук. Затем я беру немного зелени, я люблю петрушку в этом салате, поэтому добавляю ее, а можно взять укроп или вообще не добавлять зелень. Мелко нарежьте петрушку и переложите в салатник. Затем беру два куриных яйца, разбиваю их, солю и добавляю чайную ложку кукурузного или картофельного крахмала, хорошо взбалтываю, чтобы не было комочков. Разогреваю сковороду, смазываю ее растительным маслом и выливаю яичную смесь. Обжаривайте с каждой стороны по две минуты, чтобы получился яичный блинчик. Сворачиваю блин в трубочку и нарезаю тонкими полосками, перекладываю в салатник и перемешиваю. Для салата делаю самую простую заправку: Настаиваю салат 10 минут и подаю к столу, получается очень вкусно, это один из моих любимых салатов из осьминогов! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится! Больше интересных статей здесь: Рецепт.