Школьница научила Виктора Толоконского проверять качество молока

Десятиклассница научила губернатора Виктора Толоконского проверять качество молока в домашних условиях.

Накануне глава региона побывал в красноярском лицее №2, в котором развивают обучение в специализированных классах естественно-научной направленности. Там для него организовали экскурсию по школьным лабораториям, в одной их которых научной работой занимается ученица лицея Дарья Федорина. Тема ее исследований – оценка состава молока с помощью подручных средств. Как оказалось, для теста достаточно смешать молоко с йодом и перекисью водорода и воспользоваться лакмусовой бумагой.

«Йод считается индикатором крахмала, когда он вступает в реакцию с ним, мы можем увидеть синеватый оттенок, - пояснила губернатору школьница. - Значит, в молоке есть крахмал, и его сначала разбавили водой, а потом стали загущать, чтобы выдержать консистенцию. С помощью лакмусовой бумаги так же определяю наличие соды и кислоты – она, соответственно, окрашивается в синий или красный оттенок. А если смешать 20 грамм молока и 5 грамм перекиси водорода, то по выделению кислорода можно определить, был ли продукт получен от здоровых животных».

Как пояснила девушка, в ближайшее время она намерена вместе с научным руководителем протестировать школьное молоко и выявить, соответствует ли оно нормам.