Салат ХРУСТАЛЬНЫЙ на Праздничный Стол
Потрясающе красивый и вкусный салат ХРУСТАЛЬНЫЙ восхитит всех гостей! Поразительный салат из доступных продуктов.
Спустя 25 минут из кастрюли достаем овощи, а готовое мясо оставляем остывать в бульоне.
Желатин уже набух, распускаем его в микроволновке. Распущенный желатин выливаем в оставшиеся 350 мл бульона. Все перемешиваем.
Смесь выливаем в плоскую емкость. Слой жидкости должен получиться от 7 до 10 мм. Желе ставим в холодильник застывать.
На горячую сковороду кладем нарезанные грибы. Готовим их на большом огне периодически перемешивая, до испарения всей жидкости. Как только вся жидкость из грибов испарилась, наливаем немного растительного масла. Сюда же кладем нарезанный лук. Обжариваем лук с грибами до золотистости лука. В конце грибы солим и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем и снимаем с огня.
Для салата понадобится 3 вареных яйца. Перед тем как их тереть, вырежем из них цветочки. Острым маленьким ножом делаем зигзагообразные надрезы по кругу яйца. Снимаем отрезанную верхушку и переворачиваем, получается цветочек. Так вырезаем три цветка. Также оставляем примерно четвертинку желтка для украшения серединок цветков.
Оставшиеся яйца трем на крупной терке.
Из пластинки отварной морковки с помощью вырубки вырезаем три цветочка. Всю оставшуюся морковь тоже трем на мелкой терке.
Выкладываем слой из тертых яиц. Яйца разравниваем и немного утрамбовываем ложкой. Наносим сеточку из майонеза. Для салата понадобится примерно 100 г майонеза. Я использую домашний майонез.
Следующим слоем выкладываем жаренные грибы с луком и разравниваем. Делаем сеточку из майонеза.
Выкладываем слой вареной морковки. Морковку немного солим. Опять наносим майонез.
Выкладываем слой вареной морковки. Морковку немного солим. Опять наносим майонез.
Желе уже застыло. Нарезаем его на прямоугольники и небольшие квадраты.
Желейные кубики выкладываем сверху на салат. Сначала я выкладывала прямоугольники, а ближе к верху небольшие кубики. Салат полностью закладываем желе.
Сверху салат украшаем цветами из яиц. В середину каждого цветка насыпаем тертый желток.
Хрустальный салат получился красивым и необычным, он сразу же к себе притягивает взгляд. Кроме того он очень вкусный сытный. Этот салат станет отличным украшением любого праздничного стола.