Густой сливочный суп с шампиньонами - отличное блюдо
Зима пришла. С каждым днем на улице все холоднее и прохладнее. Густой крем-суп с шампиньонами – отличное блюдо для поднятия настроения и тонуса. Готовится из обычных продуктов и быстро. Грибы богаты питательными веществами, полезными для здоровья человека. Выбор грибов не ограничен. Лисички, подосиновики, вешенки, шампиньоны, белые грибы, белые грибы, шиитаке, портобелло (разновидность грибов) и другие - все содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Я не заядлый грибник, но одно воспоминание из детства тепло отзывается в моем сердце. Как-то летом мы с семьей отдыхали в санатории в сосновом бору. Вокруг был чудесный лес из высоких сосен, аромат хвои впитывался в каждый сантиметр твоего тела. Однажды, гуляя по лесу, мои родители встретили местных грибников. Именно они научили нас собирать грибы и, главное, распознавать съедобные. Если честно, до этого я знал только мухомор. В любом случае он красавчик Больше всего нас увлек процесс сбора груздей. Эти хитрые грибы прячутся под слоем листьев и даже хвои. Мы научились различать кучи под деревьями и соснами, ловко взмахивая палкой (незаменимым грибным инструментом), находили белые, красивые и ароматные грузди. ой! Кажется, я до сих пор чувствую этот аромат. Потом мы научились их правильно обрабатывать, чистить и солить. Но это другая история. Я расскажу вам об этом в следующий раз. Так вот! Вернемся к нашему грибному супу. Именно этот суп зимой любят мои домочадцы. Давайте сделаем это вместе. - Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле с толстым дном. * Желательно использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы ингредиенты для супа прожарились до румяности и не подгорели. - 150 г сырого бекона нарезать небольшими кусочками и положить на сковороду с горячим оливковым маслом. Обжарить бекон до золотистого цвета. - Нарежьте 1 луковицу мелкими кубиками и добавьте бекон. Обратите внимание: Густой овощной суп с горошком. - Затем добавьте специи: 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки чесночного порошка и перец по вкусу. Варить 5 минут. - 200 граммов шампиньонов аккуратно нарежьте небольшими ломтиками (как вам больше нравится). Добавить бекон и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Грибы обычно быстро впитывают масло. Чтобы суп был наваристее, добавьте еще немного оливкового масла. Постоянно перемешивайте содержимое кастрюли лопаткой. · Обратите внимание, что к употреблению в пищу пригодны только упругие и твердые шампиньоны с белой, светло-коричневой или бежевой шляпкой с матовым блеском. Если ваши шампиньоны рыхлые, мягкие, темные грибы с ярко выраженным запахом гнили или скользкой шляпкой, их нужно сразу выбрасывать. Вы не можете есть их. - Поместите 4 ломтика сыра в кастрюлю. Обожаю плавленый сыр ПРЕЗИДЕНТ. Особый аромат и вкус супу придаст сливочный сыр. Размешивать. - Осторожно вылейте содержимое 1 банки консервированной белой фасоли в кастрюлю и хорошо перемешайте лопаткой. Затем потейте 5 минут. - Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Залить 1-1,2 л воды, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности. - Соль и перец по вашему вкусу. По желанию можете добавить свои любимые специи. Варить еще 2-3 минуты. Все! Суп готов! У вас получится нежный и ароматный суп с кусочками сала и грибами. Можно украсить рубленой петрушкой. Зовите своих домочадцев к столу и подавайте наш горячий суп! Моя семья всегда просит добавки. Вам нужны были пищевые добавки? Поделитесь в комментариях. Больше интересных статей здесь: Суп. Источник статьи: Густой сливочный суп с шампиньонами - отличное блюдо.