Как приготовить оригинальный суп с овощами и фаршем

Сегодня мы хотим рассказать вам о замечательном итальянском супе, с которым не нужно делать второй. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• фарш (смешанный) – 500 г;

• лук репчатый (крупный) – 1 шт;

• морковь (крупная) – 1 шт;

• черешковый сельдерей – 2 шт;

• сладкий красный перец – 1 шт;

• кабачок (примерно полтора стакана нарезанных) – 1 шт;

• консервированная фасоль (красная или белая) – 1 бан.;

• помидоры в собственном соку (целиком очищенные) – 580 г;

• оливковое масло – 2 ст.л.;

• базилик (сушеный) – 1 ч л.;

• орегано (сушеный) – 1 ч л.;

• тимьян (сушеный) – 1/2 ч.л.;

• сахар – 1 ч л.;

• черный перец,

• солить по вкусу;

• вода (или бульон) – 2,5 литра.

Приготовление еды:

1. Вымойте и очистите овощи. Крупно нарезать.

2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжаривайте фарш, помешивая, пока он не раскрошится и не подрумянится.

3. Добавляем нарезанный лук и продолжаем готовить до мягкости. Добавьте в кастрюлю морковь, перец и сельдерей.

4. Обжариваем 5 минут при помешивании.

5. Залейте содержимое кастрюли кипятком или бульоном, уменьшите огонь и варите 5 минут.

6. Выливаем томатный сок из банки с помидорами в кастрюльку. Сами помидоры крупно нарежьте и отложите до дальнейшего уведомления.

7.

Обратите внимание: Не знаете как приготовить Cуп? Теперь знаете!.

Варим суп еще 5 минут. Опустите в суп крупно нарезанные кабачки и доведите до кипения.

8. Добавляем промытую консервированную фасоль и снова даем супу закипеть. Добавьте в суп нарезанные консервированные помидоры, всыпьте ложку сахара.

9. Солим и перчим суп по вкусу, размешиваем и прогреваем пару минут. Сухие травы всыпать в суп, перемешать и довести до кипения. Плотно накройте суп крышкой и выключите огонь.

10. Дайте супу настояться 15-20 минут. Подавайте горячим с гриссини или фокаччей, при желании посыпав тертым пармезаном и украсив свежей петрушкой.

Это все для нас, друзья. Если у вас есть любимые рецепты, поделитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на страницу «И рыба, и мясо», ведь у нас интересно и вкусно! Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Суп.

Источник статьи: Как приготовить оригинальный суп с овощами и фаршем.