Крыжовник помогает при заболеваниях сердца
Крыжовник - ягода, содержащая антиоксиданты, которые способны бороться не только с болезнями сердца, но и с раком, показывает новое исследование.
Недавнее исследование показало, что крыжовник содержит высокий уровень антиоксидантов, которые помогают предотвратить рак и болезни сердца, путем предотвращения окислительных процессов в организме.
В исследовании, проведенном государственным университетом кампинас в Бразилии, говориться, что крыжовник, его кожица содержала более высокий уровень антиоксидантов, чем в других видах ягод, например, таких как черника или клюква.
Исследователи обнаружили, что крыжовник содержит высокий уровень фитохимикатов. Фитохимические химические соединения встречаются в природе в растениях. Некоторые фитохимикаты отвечают за цвет или запах ягод. По данным ряда исследований, фитохимикаты были зарегистрированы для предотвращения окислительных процессов в организме, которые могут привести к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Кожица крыжовника может стать источником природных антиоксидантов и красителей для использования в пищевой промышленности.