Сезон гребешков в «Море»

Сет от шеф-повара Максима Бондалетова на основе морского гребешка представлен в трёх авторских рецептурах:

1. 1.    Гребешок с салатом из водорослей чукка и ореховым соусом.
Нежный гребешок, маринованный в соевым соусе с морскими водорослями.
Оригинальность блюду придаёт нотка кунжутного масла, а ореховый соус добавляет изысканности.

1. 2.    Гребешок с рисовой лапшой.
Обжаренный на сливочном масле гребешок под пикантным соусом Чили и соком апельсина придаёт моллюску остро-сладкий вкус.
Блюдо подаётся с припущенными овощами и рисовой лапшой в азиатском стиле.

1. 3.    Гребешок в сладком соусе с ноткой Чили.
Нежнейший гребешок, слегка обжаренный на гриле, приобретает яркий характер благодаря соусу Чили с добавлением лимонной цедры.