Салат оливье обойдётся нижегородцам дешевле впервые за несколько лет

Нижегородцам можно выдохнуть. По крайней мере, если речь идёт о традиционном салате оливье к новогоднему столу. Он в этом году не только не подорожает, как все мы уже привыкли, а даже подешевеет. Ежегодный индекс оливье Росстат рассчитывает исходя из стоимости набора продуктов питания, необходимого для приготовления порции популярного салата на семью из четырёх человек. Рецепт от статистиков такой: консервированные огурцы и зелёный горошек, картофель, морковь, яйца куриные, варёная колбаса, репчатый лук и майонез.

Стоимость новогодней салатницы росла год от года. Для примера, рублей на 50 – 100 к каждому новогоднему столу. Но в этом году что-то пошло не так.

Оказывается, в этом году новогодний оливье впервые за несколько лет не вырос в цене, а даже, наоборот, стал дешевле. Правда, на немного, всего лишь на 1,6 рубля. Порция на четырёх человек в этом году обойдётся россиянам в сумму до 375 рублей, подсчитали эксперты «Руспродсоюза».

«Цена почти не изменилась за счёт того, что снизилась стоимость овощей, – говорят эксперты. Так, например, картофель и морковь подешевели почти на треть. Если летом килограмм картошки стоил примерно 60 рублей, то теперь – 38 – 40. С морковью та же ситуация – с 60 рублей килограмм подешевел до 35 – 40 руб­лей. Похожая ситуация со свежими огурцами».

Однако есть и продукты, которые за это время подорожали.

Так, майонез, без которого оливье мало кто себе представляет, взлетел в цене сразу на 16 процентов. Если ещё недавно упаковка майонеза доставалась нижегородцам за 70 рублей (классическая пачка в 200 г), то теперь его цена увеличилась до 75 рублей за упаковку.

Таким образом, общая цена новогоднего оливье в среднем в этом году всё-таки снизилась.

Что же касается другого любимого салата – селёдки под шубой – то её стоимость, наоборот, подорожала.

Так, если взять цифры статистики, то солёная селёдка подорожала почти на четверть. В результате чего сельдь под шубой прибавила в цене 4,6 процента. Теперь она обойдётся минимум в 225 рублей на семью. Хотя ещё год назад, чтобы приготовить любимый салат, можно было сэкономить минимум 10 – 15 рублей.