В новом кафе Салехарда посетителей удивят авторскими пельменями

В Салехарде открыли новую пельменную. Уютное заведение появилось исторической части города. Меню определили сами жители окружной столицы, отдав голоса за традиционные блюда русской кухни — пельмени и вареники, а также чебуреки, русские супы, салаты и десерты, сообщила городская администрация. Блюда в кафе-пельменной «Как раньше» будут уникальными на вкус — и все благодаря авторским рецептам. Многое о качестве говорит и то, что бренд-шеф пельменной Максим Цыганов в этом году признан лучшим шеф-поваром Ямала. В меню общепита детей и взрослых порадуют цветные пельмешки, изделия с начинками из ямальской оленины и красной рыбы. Всего в ассортименте 12 видов начинок и шесть видов чебуреков, а также большой выбор других блюд. Повара не используют соевые заменители, отдавая предпочтение натурпродуктам. Помимо ямальской оленины, в кафе работают с привозным мясом из хозяйств Курганской и Тюменской областей. Современный и уютный зал кафе рассчитан на 54 места. График работы удобен даже для поздних визитов гостей. Владельцы пельменной готовы открыть в Салехарде свою сеть. Всего до конца года в столице округа появится 10 новых заведений общепита. Благодаря поддержке бизнеса властями, за последние три года в Салехарде открылось более 37 новых кафе. Сумма субсидий бизнесу за это время превысила 20 миллионов рублей.