В Мадриде пройдет выставка безглютеновых продуктов

После успеха выставки продуктов, не содержащих глютен, которая прошла в этом году в Барселоне, было принято решение провести аналогичное мероприятие и в столице. Точные даты пока не названы, но запланировано событие на март 2016 года

В предыдущий раз свою продукцию представили более 70 экспонентов, которые провели 40 лекций, демонстраций и кулинарных шоу. За три дня выставку посетили более 9000 человек.

В Мадриде смотр безглютеновых продуктов – MAD Gluten Free 2016 – проведут в Стеклянном павильоне IFEMA, на площади более 8000 квадратных метров. Пока еще точный список участников не определен, и у производителей есть возможность зарегистрироваться и принять участие в мероприятии.

Глютен, или клейковина, содержится во всех злаковых, а значит и в продуктах их них: в хлебе, выпечке, пиве. Но у многих людей выявляют генетическую непереносимость глютена (считается, что это около 1% населения планеты), поэтому существует целая индустрия продуктов питания, изготовленных без этого вещества. Но без медицинских показаний увлекаться безглютеновой диетой не стоит: полный отказ от клейковины без веских причин может привести к дефициту железа, кальция и витаминов группы В.

БН