Сыр Халуми и Анари... из молока англо-нубийских коз

Вот такой он … сыр Халуми.

Халуми — скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока либо — только из козьего, с добавлением мяты, которая, считается, усиливает вкус и, кроме того, имеет естественное антибактериальное действие, что увеличивает срок хранения сыра.

Халуми имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.