Как приготовить ароматное оливковое масло
В этом году я заготовила баночку ароматного масла, это просто находка! Делюсь с вами рецептом из сети.
Ароматное оливковое масло используют для заправки салатов, его подают к пицце, также на таком масле можно приготовить различные блюда из мяса. Острое масло со специями придает блюду неповторимый аромат.
Чтобы приготовить пряное оливковое масло можно использовать самые разнообразные специи, сухой орегано, тимьян, душистый перец
Приготовление
Ингредиенты
- масло оливковое - 250 мл
- розмарин - 2 веточки
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - 2 шт.
Для ароматного оливкового масла возьмите посудину которая будет плотно закрываться, это может быть баночка с крышкой или бутылка. Налейте необходимое количество масла, лучше использовать оливковое масло первого отжима оно более полезно, но и вкус у него более острый.
Добавьте обсушенную веточку свежего розмарина. Если острое масло потребуется вам уже на второй день, мелко порежьте розмарин, так оливковое масло быстрее ароматизируется.
Добавьте стручок перца чили, можно использовать свежий или сушеный чили.
Чеснок можно не чистить, а прямо в кожуре положить в масло. Чтобы масло скорее впитало аромат чеснока, раздавите его в ступке.
Плотно закройте масло крышкой и поставьте в темное, прохладное место настаиваться на 7-10 дней ( в холодильнике масло загустеет, поэтому лучшему его хранить в кухонной тумбочке ). Приятного аппетита!