Des cantines virtuelles livrent à domicile et snobent les restos

Sur leur vélo de compétition, un gigantesque sac isotherme dans le dos, des livreurs d’un nouveau genre sillonnent les routes des grandes villes. L’urgence : servir des repas chauds aux urbains trop occupés pour sortir dans la rue acheter de quoi se restaurer.

A l’intérieur des sacs, les clients peuvent trouver des mets en tout genre, à peine sortis des cuisines de leur restaurant préféré. Ils sont désormais des dizaines, comme Allo Resto ou Deliveroo, à avoir élargi leurs palettes d’approvisionnement bien au-delà des sushis et des pizzas. Ils ramènent tous les styles...