Суп-пюре из тыквы за полчаса

Ароматный, вкусный и низкокалорийный суп-пюре легко приготовить из обычных овощей. Главная изюминка в нем – спелая тыква. Самое главное, что на это потребуется всего полчаса.  Свой вариант блюда  предложила читательница «Челнинских известий» Фируза Фаррахова.

 

Продукты:

 

Тыква – 400 гр  (вес без кожуры и семечек);

картофель – 2 клубня;

морковь - 1 штука;

лук репчатый – 1 штука

нежирные сливки - полстакана;

масло сливочное – 30 гр;

лавровый лист – 1 шт.;

соль, перец молотый черный, приправы – по вкусу.

 

Приготовление:

 

Все овощи и тыкву почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

 

Сложить все в кастрюлю, залить горячей водой или мясным бульоном, чтобы жидкость чуть прикрывала ингредиенты, добавить соль и варить до готовности.

 

Затем снять с плиты и сделать пюре из массы с помощью блендера.

 

Вновь поставить на плиту, влить сливки, растопленное масло сливочное, приправы. Перемешать и  прогреть суп до появления «первого пара».

 

Как подать угощение  

 

При подаче на стол горячего супа-пюре можно украсить его мелко нарезанной зеленью, положить хрустящие  гренки.

 

Приятного аппетита!