Вот как нужно готовить свёклу! Вкусный салат, который может стать ужином

Свекла — это супер овощ, ибо является настоящей витаминной бомбой среди иных продуктов, что растут у нас под ногами. В древности, а именно со II века до н. э. человечество использовало свеклу, как лечебный ингредиент во множестве лекарств. Со временем люди научились употреблять корнеплод в пищу.

До сих пор свекла считается незаменимым ингредиентом большого числа блюд. Например, корнеплод отменно подходит для салатов. Они могут быть не однообразными и очень вкусными.

Ингредиенты для свекольного салата:

• свекла — 3 шт.;
• сок лимона — ч. л.;
• лук репчатый — шт.;
• горчица — 0,5 ч. л.;
• маринованные огурцы — 3 шт.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• соль — ⅓ ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 100 мл;
• молоко — 50 мл.

Приготовление свекольного салата:

Свеклу нужно отварить или запечь в духовке, затем остудить и избавить от кожуры. Натираем свеклу на мелкой или средней терке, немного отжимаем от сока.

Луковицу очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. На сковороде с каплей подсолнечного масла обжариваем лук до полупрозрачного состояния. Выкладываем жареный измельченный лук к свекле.

Заранее отваренные вкрутую яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком. Аналогично режем маринованные огурцы. Оба ингредиента отправляем к свекле. Выдавливаем в общую тару через пресс зубчики чеснока.

В отдельную тару выливаем молоко и растительный жир, взбиваем блендером до густой пены полминуты. К полученному крему высыпаем сахар, соль и добавляем горчицу и сок лимона. Взбиваем блендером майонез дополнительно 30 секунд.

Выкладываем майонез к салату и перемешиваем все воедино.

К этому свекольному салату хорошо будет нарезать зелени — укропа и петрушки. Так блюдо будет более насыщенным, питательным и полезным.