Чешский торт "Марленка"

Очень вкусный медовый торт. Этот известный чешский десерт точно придется вам по вкусу. Тортик получается ароматный и потрясающе вкусный, берите на заметку.

Необходимые продукты

Для бисквита

• 350 грамм пшеничной муки
• 150 грамм сахара
• 70 грамм сливочного масла
• 2 куриных яйца
• 50 грамм меда
• 30 грамм сметаны
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка уксуса 9%

Для крема

• 400 миллилитров молока
• 100 грамм сахара
• 40 грамм кукурузного крахмала
• 15 грамм ванильного сахара
• щепотка соли
• 140 грамм сливочногом масла
• 360 грамм вареной сугщенки
• 100 грамм грецких орехов
• шоколад для украшения

Начинаем приготовление

1. В миску кладем сливочное масло и мед. Растапливаем в микроволновке.
2. В чашку вбиваем куриные яйца, добавлем сахар и взбиваем венчиком. Добавляем мед с малом, сметану и перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем соду с уксусом, перемешиваем. Затем вмешиваем муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Готовое тесто делим на 5 частей и скатываем в шар.
4. Берем лист пергаментной бумаги и кладем кусочек теста. Раскатываем в пласт и перекладываем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 7-8 минут.
5. Точно также печем остальные коржи. Готовые коржи нарезаем на прямоугольники размером 20*27 см. Обрезки перекладываем на противень и сильнее обжариваем, а потом разминаем в крошку.
6. Приготовим крем. В сотейник кладем крахмал, сахар, соль, ванильный сахар и перемешиваем. Затем вливаем молоко и все перемешиваем. Ставим на плиту и варим до загустения. После загустения провариваем 1 минуту и снимаем с огня. В еще горячую заварную массу добавляем сливочное масло и все перемешиваем. Перекладываем крем в миску и накрываем пленкой в контакт, остужаем.
7. Обжаривем орехи на сухой сковороде, а потом нарезаем более мелкими кусочками.
8. В заварную основу добавляем вареную сгущенку и аккуратно перемешиваем до однородности.
9. Собираем торт. Каждый корж промазываем кремом и присыпаем рубленными орехами. Таким образом собираем весь торт. Готовый торт со всех сторон смазываем оставшимся кремом, присыпаем отложенной крошкой и украшаем растопленным шоколадом.
10. Готовый торт накрываем пленкой и убираем на сутки в холодильник пропитываться. 

Попробуйте также тортик "Шоколадная девочка". Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного чаепития!