Коктейль «Фред Коллинз физ» (The Fred Collins Fizz)

Кто такой был Фред Коллинз — уже точно неизвестно, тем более что его порой называют то Томом, то Джоном, то другими разными именами. А рецепт впервые появился в сборнике «New Guide for the Hotel, Bar, Restaurant, Butler & Chef», изданном в Лондоне в 1885 году.

Ингредиенты :

Бурбон    40 мл

Ликер апельсиновый    20 мл

Сироп сахарный    5 мл

Сок лимонный    20 мл

Лимоны    1 кусок

Содовая вода     50 мл

Инструкция:

1.  Влить в шейкер со льдом бурбон, ликер, сироп и выжать лимон. Взбить как следует.

2.  Перелить через стрейнер в бокал со льдом. Добавить содовую. Украсить бокал лимонной долькой.