Пива меньше, цена больше: кто платит за пивную реформу в Петербурге?

Минпромторг, совместно с Центром развития перспективных технологий и Ассоциацией производителей пива договорились о сроках запуска обязательной цифровой маркировки пива и напитков на его основе, сидра, пуаре и медовухи.

На каждую бутылку будет наноситься код, позволяющий идентифицировать изделие.

Для потребителей это возможность проверить качество и подлинность товара, а для производителей - изменение технологического процесса.

Внедрение новой технологии будет проходить в три этапа: первый стартует 1 апреля 2023 года, и коснется только напитков в кегах, с 1 октября - в стеклянной и ПЭТ-таре, а с 15 января 2024 - в алюминиевых банках.

Входящие в Ассоциацию производителей пива крупные пивоваренные компании начали эксперимент по внедрению маркировки еще в 2021 году, чтобы выяснить, какие технологические решения лучше.

Технологий нанесения кода очень много, и производства сами будут решать, каким способом будет наносится маркировка: стикер-наклейка или печать на самой таре. Главное, чтобы код был неотделим без разрушения.

ЦРПТ обещает производителям пива за свой счет обеспечить их необходимым оборудованием, считая, что это поможет снять все возможные риски.

Но не все согласны с такими реформами производства. Рестораторы и пивовары Петербурга считают, что закон не доработан и внедрение такой технологии увеличит себестоимость пива на 10% а выпуск продукции сократится на 20-30%.

По этому поводу, в середине июля 2022 года Союз пивоваров России направил открытое письмо президенту России Владимиру Путину. В этом письме они говорили о недопустимости введения маркировки  для “сохранения потенциала пивоваренной отрасли и бездефицитного обеспечения россиян пивом”.

"Сложнее всего придётся производителям. Мы работаем с 70 компаниями по всей стране, и все они очень нервничают из-за маркировки. Производители переложат свои затраты на маркировку на нас, но заплатит в конечном итоге потребитель", — так описал ситуацию руководитель кафе “Чердак” Кирилл Журавлёв в беседе с РБК.

Директор RestoGR Александр Ружинский тоже считает, что результатом проведения пивной реформы станут убытки производителей, а платить в результате будут потребители:

-Мы выступаем за то, чтобы мнение отрасли было учтено в момент запуска этой маркировки. Для того чтобы были понятны цели, конкретно выраженные в цифрах. Пока они для нас не очень очевидны. Потому что за общими словами на тему того, что какой-то процент продукции будет выведен из контрафактного оборота, почему-то коллеги не упоминают, какие затраты понесет честный бизнес, который и сейчас платит больше, чем нечестный. И будет платить еще больше за счет увеличения административной, операционной и финансовой нагрузки в связи с вводом еще дополнительной маркировки. — приводят слова ресторатора “Невские новости”.