«Родительская общественность дегустирует школьные рационы»
Школьное питание является залогом здоровья подрастающего поколения. Ведь именно в образовательном учреждении дети проводят больше всего времени. Поэтому очень важно, чтобы пища была вкусной, полезной, питательной и безопасной. За качеством питания следят не только ведомственные учреждения, но и родители учеников.
В Москве набирают популярность дегустации рационов в школьных столовых. Родители хотят лично проверить, что едят их дети, как происходит контроль за входящими продуктами, как осуществляется отбор проб и соблюдаются ли все санитарные нормы и правила.
Так, 24 сентября в ГБОУ Школа № 1571 Северо-Западного административного округа комбинат питания ООО «РусСоцКапитал» провёл для родителей школьников дегустации блюд, входящих в ежедневный рацион учащегося образовательной организации. Как правило, на такие дегустации приходит немало родителей, настроенных критично. Негатив начинается с детей, которые отказываются от тех или иных блюд. На таких встречах специалисты вместе с родителями анализируют, что именно не нравится детям и как это можно исправить.
Перед началом дегустации главный технолог комбината питания Маргарита Губина рассказала о том, что входит в состав представленных блюд и познакомила участников мероприятия с технологией приготовления.
Как показала дегустация, родителей волнуют два основных вопроса: безопасность еды и собственно её вкусовые качества. О том, как готовят блюда для завтраков и обедов, рассказали представители оператора питания ООО «РусСоцКапитал». Так, продукция поступает с производственно-логистического комплекса комбината, где специальные лаборатории контролируют соблюдение норм санитарии на всех этапах. Родителям показали документацию, подтверждающую качество и безопасность еды: сертификаты, технологические карты, а также стандарты организации школьного питания.
— В школьном питании нас все устраивает. Раньше думала, что фруктов мало дают, но сейчас их стало больше. Жалуются, я думаю, родители тех детей, которых не приучили к нормальной пище, – их кормят полуфабрикатами. Я попробовала сегодня все и убедилась, что меню разнообразное, и порадовала сервировка столов — поделилась участница дегустации Ольга Силаева. Мама ученицы седьмого класса Вера Агапова: «Подобные мероприятия необходимы для выявления проблемных моментов в школьном меню и дальнейшего его совершенствования. К сожалению, на предпочтения детей влияют уже сформированные вкусовые привычки, фаст-фуд и прочее. Дети делают выбор в пользу вредных продуктов, не рекомендованных для школьного питания. Но я стараюсь формировать у ребенка правильную культуру питания, надеюсь у меня это получается».
После окончания дегустации участникам раздали анкеты, где родители выразили свое мнение по каждому пункту предложенных блюд.
Комбинат питания ООО «РусСоцКапитал» проводит дегустации в образовательных организациях на регулярной основе. Подобного рода мероприятия дают родителям возможность контроля за качеством питания в школьной столовой, а для комбината, это форма обратной связи с представителями учеников.