Чешские ученые предупредили об опасности мытья сырой курицы перед приготовлением

Мытье сырой курицы перед приготовлением может быть опасно

для здоровья. Об этом рассказали ученые Университета химии и технологии в

Праге.

Они экспериментальным путем установили, что мытье сырой

тушки под проточной водой способствует активному распространению бактерий с поверхности

курицы. А разбрызгиваемые при этом капли воды разносят их по раковине и близлежащим

продуктам, сообщает Planet Today.

В частности, на сыром мясе кур могут находиться возбудители сальмонеллеза.

Эта инфекция вызывает поражения желудочно-кишечного тракта с сопутствующими

симптомами в виде диареи, рвоты и высокой температуры.