План на вечер: отключить гаджеты и приготовить пирог (вот быстрые рецепты с сезонными продуктами)

Психологи точно не зря вносят кудинарию в список терапевтичных дел. Это правда очень расслабляет и помогает отвлечься. BeautyHack.ru предлагает готовить пироги с сезонными фруктами, овощами или грибами. И мы выбрали довольно простые рецепты, с которыми справятся даже новички на кухне! Пирог Шарлотка Ингредиенты: 2-3 средних яблока, 4 яйца, 150-180 г пшеничной муки, 100 г сахара или его заменителя, 1 ч.л. ванили, 1 ч.л. разрыхлителя, растительное масло, чтобы смазать форму, 1/2 ч.л. корицы. Приготовление 1) Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. 2) Смешать яйца, сахар и ванилин, постепенно добавляя к смеси муку с разрыхлителем. Можно воспользоваться миксером. 3) Яблоки нарезать средними кубиками (можно предварительно очистить от кожуры) и добавить в тесто. Хорошо перемешать. 4) Залить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. 5) Готовый пирог посыпать корицей. Пирог с грушей и миндалем Ингредиенты: 2-3 груши средней формы, 50 г миндаля, 3 яичных желтка 400 г готового слоеного теста, 100 г сливок (с жирностью не менее 30%), 50-70 г сахара или его заменителя, 1/2 ч.л. корицы, растительное масло, чтобы смазать форму. Приготовление 1) Миндаль залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем очистить от кожуры и взбить в миксере или кофемолке до мелкой крошки. 2) Сливки и сахар взбить до пышной массы. Добавить желтки и еще раз взбить. Потом добавить миндаль и тоже хорошо перемешать. 3) Груши нарезать средними ломтиками (можно предварительно очистить от кожуры). 4) Готовое слоеное тесто раскатать и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Сверху теста разложить груши (но оставить 3-4 ломтика), а затем залить их смесью из сливок, сахара, желтков и миндаля. 5) Сверху пирога разложить оставшиеся 3-4 ломтика и отправить его в предварительно разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. 6) Готовый пирог посыпать корицей. Также для украшения можно использовать лепестки миндаля. Манник с тыквой Ингредиенты: 150 г тыквы, 250 г манки, 150 г пшеничной муки, 150 г сахара или его заменителя, 100 г сливочного масла, 500 мл кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, соль по вкусу, растительное масло, чтобы смазать форму. Приготовление 1) Манку залить кефиром и оставить на час. 2) Добавить к манке сливочное масло, сахар, соль, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать. 3) Мякоть тыквы порезать на мелкие кубики, добавить в тесто и перемешать. 4) Залить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 50-55 минут. Пирог с грибами и сыром Ингредиенты: 400 г грибов (шампиньонов, лисичек или любых других), 500 г готового слоеного теста, 50 г твердого сыра, 50 г репчатого лука, соль по вкусу, растительное масло для жарки и для формы, зелень для украшения. Приготовление 1) Грибы и лук порезать. Сыр натереть на крупной терке. 2) На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и немного его обжарить. Потом добавить грибы, перемешать с луком, добавить соль и жарить до готовности. 3) Готовое слоеное тесто раскатать и разделить на две равные части. Первую часть выложить в форму, смазанную растительным маслом, а на нее поместить готовую смесь из грибов и лука. Сверху выложить сыр. 4) Накрыть пирог второй частью слоеного теста, соединив его края с первой частью. Должен получиться закрытй пирог. 5) Смазать верхнюю часть пирога растительным маслом и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут. 6) Готовый пирог можно украсить зеленью.