Как приготовить вкусную и полезную фаршированную тыкву

Известный повар Коте Оганезов поделился рецептом с участием лидера сезонных овощей – тыквы.

Вам понадобится:

– тыква весом 2,5 кг;

– лук – 1 головка;

– чеснок – 3 зубчика;

– рис – 100 г;

– паприка или молотые семена кинзы – 1 ч. л.;

– фарш – 300 г.

Возьмите тыкву и отрежьте у нее верхушку. Вычистите сердцевину и семена. Чем тоньше будут стенки, тем лучше пропечется тыква.

Мелко нашинкуйте лук, чеснок и мякоть тыквы. Обжарьте овощи на сковороде. Добавьте 100 граммов риса, хорошую щепотку соли, любимые специи и стакан воды. Накройте крышкой и потомите 10 минут.

В готовую начинку добавьте 200 граммов фарша. Фаршируем тыкву и отправляем ее в духовку.

Приятного аппетита!

Алеся Котова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.