Владелец «Слободы» вложил 100 млн руб. в разработку произведенного микроорганизмами растительного масла

Группа компаний «ЭФКО» представила биосинтезированное растительное масло — продукт производят микроорганизмы. Для этого пищевые дрожжи модифицируют, чтобы они смогли продуцировать жиры, которые являются полным природным аналогом растительных масел. В планах компании — производить таким образом аналоги оливкового и соевого масел.