Томская пищевка находит пути для импорта оборудования и сырья

ТОМСК, 19 сен – РИА Томск. Томские производители пищевых продуктов, несмотря на логистические сложности, находят пути для импорта сырья, оборудования и запчастей, однако пока по объему производства за семь месяцев 2022 года показывают падение на 1,3%, сообщила РИА Томск глава облдепартамента потребительского рынка Наталия Забавнова. Ранее сообщалось, что из-за текущей ситуации в мире томские производители столкнулись с рядом проблем. Они касаются поставок импортного оборудования и запчастей для него, ингредиентов для производства продукции и изготовления упаковки, что идет параллельно с процессом снижения покупательской способности. "У пищевого производства были наибольшие трудности в весенний период. Сейчас ситуация стабилизируется, но еще далека от идеальной. За семь месяцев 2022 года мы видим небольшое падение по объемам производства на 1,3% (98,7% к аналогичному периоду 2021-го)", – сказала Забавнова. Она добавила, что, несмотря на то, что томские пищевики произвели в 2022 году меньше продукции, заработали они больше. Рост объема отгруженной пищевой продукции в денежном выражении составил 21,2 – 28,1 миллиарда рублей. Сказываются изменение логистики, проблемы с ПЭТ, рост цен на сырье, что неизбежно ведет к удорожанию себестоимости продукции. По ее словам, несмотря на очевидные трудности, томским производителям пищевых продуктов все же удается находить обходные пути, чтобы не прекращать поставки импортного оборудования и сырья. В частности, производители сыров, чтобы не изменять вкуса конечного продукта, продолжают покупать закваски за рубежом, что, конечно, влечет за собой повышение цены. При этом томские сыровары не оставляют работу по созданию отечественной закваски