Какие бывают ароматизаторы и причем тут грибы?

Удивительны способности грибов. Это я сейчас не о белых и лисичках, а обо всём царстве, включающем дрожжевые, плесневые, патогенные, почвенные и прочие грибы.

Грибы дали нам большинство лекарственных препаратов. Многие синтетические лекарства – аналоги веществ, первоначально выделенных из грибов.Грибы подарили нам дрожжевую выпечку, квас, пиво, вино и коньяк.

Без них невозможна квашеная капуста, огурцы и мочёные яблоки. А также ферментированные продукты – чай, кофе, сыры, кефир. Применяются в мясоперерабатывающей и кондитерской промышленности.