Чудо-баклажаны 🍆 без грамма мяса, а по вкусу похоже на мясо

13.09.2022 05:19

Попробуйте, если ещё ни разу так не готовили. Уверена, эта закуска многим понравится!

Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления баклажанов, на тот случай, если вам понадобится приготовить из них что-то особенно вкусное и неизбитое.

Эту закуску можно приготовить, как на праздничный стол, так и просто на каждый день, получается очень-очень вкусно, ароматно и оригинально.

✔Баклажаны - 3-4 шт.

✔Крахмал или мука - 2-3 ст. ложки

✔Яйца - 2 шт.

✔Болгарский сладкий перец - 1-2 шт.

✔Острый перец - по вкусу и желанию

✔Чеснок - 2-3 зубчика

✔Соевый соус - 1, 5- 2 ст. ложки

✔Соль, перец - по вкусу

✔Сахар, паприка - по 1 ч. ложка

✔Молотый кориандр - 1/3 ч. ложки

✔Семена кунжута - 1 ст. ложка

✔Сок лимона - 1-2 ст. ложки

✔Растительное масло - 2 ст. ложки + для жарки

✔Петрушка

в глубокой миске венчиком взбиваю яйца.

Баклажаны нарезаю на кусочки покрупнее

Перекладываю их в пакет, всыпаю крахмал или муку. Пакет закрываю и хорошо все перемешиваю, чтобы все баклажаны были покрыты крахмалом/мукой.

Баклажаны отправляю в миску к яйцам и перемешиваю.

Кусочки баклажанов выкладываю в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.

Готовые баклажаны перекладываю в миску и, пока они остывают, нарезаю сладкий болгарский перец, измельчаю петрушку с чесноком и отправляю всё в салатник. По желанию можно добавить немного острого перца.

Добавляю в салатник баклажаны, сахар (можно заменить на мёд), соль со специями, кунжут, соевый соус, сок лимона и растительное масло. Хорошо всё перемешиваю и отправляю в холодильник на часик охладится и настояться.

Закуска красиво смотрится на столе и съедается одной из первых. Пробуйте, и пусть Вам будет вкусно!

Мастерская идей