Кабачки и капуста вместе. Самые простые овощи, но вкуса в салате столько, что не надоедает неделями

Сочетание самых простых овощей в правильных пропорциях может сделать кулинарным шедевром элементарный салат. Смешаем вместе кабачки, огурцы, морковь и капусту: вкуса будет столько, что повторять салат будут просить каждый день.

Ингредиенты: 2 кабачка 1/5 небольшого вилка капусты 1 морковь 1 огурец 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 2 чайных ложки острого красного перца 0,5 чайной ложки черного молотого перца 100 миллилитров яблочного уксуса 80 миллилитров оливкового масла 3 зубчика чеснока Все овощи натираем соломкой на терке для корейской моркови.

Если ее под рукой нет, можно просто нашинковать их ножом примерно в одинаковый размер. Перекладываем овощи сразу в салатник и рубим сюда же чеснок, затем шинкуем укроп и зеленый лук. Вливаем масло и уксус. Добавляем последовательно соль, перец, острый перец. Перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа, салат должен настояться.

Вкус салата получился очень насыщенным. Фактически, овощи мариновались в специях и собственном соку.