Грибной суп с пшеном
Чаще всего в рецептах грибных супов присутствует перловка. Но как-то мне посоветовали приготовить с пшеном и оказалось, что грибы с пшенкой очень даже сочетаются А из перловки я предпочитаю перлотто с грибами. Давайте сегодня приготовим суп! Нам понадобятся: килограмм разных грибов: свежих, замороженных или 0,5 сушеных. У меня были сушеные; 100 грамм пшена; небольшая морковка; корень петрушки; 2 луковицы; пара зубчиков чеснока; растительное масло; соль и черный перец; сметана для подачи. Грибы промоем и замочим на ночь в 1,2 литрах воды. Если у вас свежие или замороженные, то просто разморозьте или почистите. Лук, морковь и корень петрушки очистим и мелко нарежем. Пшено хорошо промоем в проточной воде. В кастрюле с толстым дном разогреем масло и положим нарезанные овощи. Обратите внимание: Не знаете как приготовить Грибной крем-суп? Теперь знаете!. Грибы достанем из воды (воду не выливаем) и крупно нарежем. Переложим их в кастрюлю. Чеснок натрем на мелкой терке. Когда все овощи немного поджарятся, добавим к ним пшено и чеснок. Посолим и поперчим. Хорошо перемешаем. Вольем воду, оставшуюся от замачивания грибов (или просто налейте 1,2 литра воды). Перемешаем. Доведем до кипения и будем варить под крышкой на слабом огне 20 минут. Выключим огонь и дадим супу настояться еще 5-10 минут. Подавать будем со сметаной. Приятного аппетита!!! Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии, делитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал. #суп #грибной суп #суп с грибами #суп с пшеном #грибы с пшеном Больше интересных статей здесь: Суп. Источник статьи: Грибной суп с пшеном.