Как отмечают Новый год в ЮАР

Новый год в Южноафриканской республике – праздник особый. Местные жители отмечают его в ночь с 31 декабря на 1 января, а традиции празднования очень похожи на российские.

В новогоднюю ночь в ЮАР запускают фейерверки, взрывают петарды, устраивают массовые гуляния.  Отмечать принято не только в узком семейном кругу, но и в большой компании.

Новогодние обычаи

В Южной Африке 1 января является государственным праздником и официальным выходным днем, что позволяет местным жителям весело провести время. В этой стране любят хороший «джол» (неформальный термин на языке африкаанс, обозначающий вечеринку), и Новый год неизменно дарит прекрасную возможность устроить его.

Поскольку в ЮАР в этот период царит жаркое лето, отмечают часто на открытом воздухе. На многочисленных пляжах Квазулу-Натала, Восточного Кейпа и Западного Кейпа, как правило, много местных жителей и туристов.

Веселое шумное празднование может длиться до утра, – в этом новогодняя ночь тоже похожа на таковую в России.

Многие местные жители любят отмечать Новый год в истинно южноафриканском стиле, готовя барбекю в садах, парках и на пляжах страны (где это разрешено).

А уже 2 января начинается кейптаунский карнавал, или Cape Town Minstrel Carnival. Карнавал менестрелей (в оригинале - бродячих артистов) проводится здесь уже с полвека. Ежегодно около 13 тысяч артистов облачаются в яркие одежды и проходят шествием по улицам города. Поют, танцуют, играют на музыкальных инструментах и показывают театрализованные представления. Проводятся конкурсы, менестрелей подбадривают тысячи зрителей, создавая по-настоящему праздничную атмосферу. Это восхитительное зрелище – как для местных жителей, так и для приезжих: отличный способ начать наступивший год.

В Йоханнесбурге и других крупных городах ЮАР с давних пор существовал новогодний обычай палить из огнестрельного оружия и выбрасывать с балконов старые вещи – холодильники, кровати, микроволновки и тому подобное. Для местных жителей это означало попрощаться с прошлым. Однако из-за большого риска, что кто-то может получить травму, необычную традицию официально запретили.

Нельзя не упомянуть про пляжи Дурбана во время Нового года, которые в этот период очень популярны. Там проводят праздничные купания, развлекательные мероприятия и шоу с участием знаменитостей.  

Праздничная кухня

Гид в ЮАР и специалист по пограничным странам Мария дю Плесси рассказала корреспонденту ТВ БРИКС о том, какие блюда на Новый год предпочитают местные жители.

Традиционно на юге Африки готовят мясные блюда, которые весьма популярны среди выходцев из Европы, а именно буров (населения, говорящего на африкаанс). Невзирая на то, что французы старались привить этикет подачи блюд – первое, второе, десерт – бурам нравится видеть сразу все, что приготовлено для трапезы. Яства размещают на переносных подносах с подогревом. Салаты для любителей овощных блюд – расставляют неподалеку.

Африканский Рождественский или Новогодний стол может выглядеть таким образом:

Закуски: салаты из свежих овощей, салат из вареной свеклы, маринованной в уксусе, бобовый салат из трёх сортов бобов, салат из моркови и ананаса с карри, салат из картофеля с майонезом.

Основное блюдо: мясо (баранина, курица, индюшка или гамон) с рисом, картофелем и запеченными овощами, а также вариации с этими ингредиентами. Например, жареное, тушеное или приготовленное в пароварке мясо; вареный картофель с луком и стручковым горошком (подается в виде пюре); тыква с сахаром и корицей, запеченная в духовке; цветная капуста в сырном соусе.

А на десерт традиционно выпекают малва-пудинг (мука, яйцо, молоко и абрикосовый джем), фруктовый торт и сладкие пирожки с начинкой из изюма и миндаля.

Фото: ANA (AFRICAN NEWS AGENCY)