Пышный и в меру влажный пирог на горячем молоке. Просто нагрейте молоко и добавьте в тесто
Это нежный, пышный, в меру влажный и очень вкусный пирог. У него насыщенный молочный вкус и аромат. Он долго остается мягким, нежным и воздушным, почти не крошится.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим
1. Соединим муку и разрыхлитель.
![](http://mtdata.ru/u10/photoDDAC/20408090132-0/original.jpg#20408090132)
2. В яйца добавляем соль и начинаем взбивать на минимальных оборотах, постепенно добавляя их на максимум.
![](http://mtdata.ru/u10/photoD3B1/20631162981-0/original.jpg#20631162981)
3. Когда появилась первая пена всыпаем 1/2 часть сахара. Взбиваем около минуты и добавляем оставшийся сахар, продолжая взбивать.
![](http://mtdata.ru/u10/photo78A3/20854235830-0/original.jpg#20854235830)
4. Взбиваем до тех пор, пока за венчиком не начнут оставаться вот такие веерные следы.
![](http://mtdata.ru/u10/photo690E/20077308679-0/original.jpg#20077308679)
5. Соединяем молоко и сливочное масло, ставим на огонь. Нагреваем до тех пор пока масло не растворится, изредка помешивая, но не кипятим.
![](http://mtdata.ru/u10/photoA856/20300381528-0/original.jpg#20300381528)
![](http://mtdata.ru/u10/photoFEC1/20523454377-0/original.jpg#20523454377)
6. Всыпаем к яйцам 1/2 часть муки и аккуратно перемешиваем венчиком снизу-вверх.
![](http://mtdata.ru/u10/photoEA7C/20746527226-0/original.jpg#20746527226)
7.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Вливаем 1/2 часть молока. Перемешиваем снизу-вверх.![](http://mtdata.ru/u10/photoDB8F/20969600075-0/original.jpg#20969600075)
8. Добавляем оставшуюся муку, аккуратно перемешиваем. А теперь вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.
![](http://mtdata.ru/u10/photoAFBF/20192672924-0/original.jpg#20192672924)
9. Перекладываем тесто в форму. Дно формы нужно заранее застелить пергаментом. Бока формы смазываем сливочным маслом.
![](http://mtdata.ru/u10/photoC69D/20415745773-0/original.jpg#20415745773)
10. Выпекаем пирог при 180° ~ 40 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
![](http://mtdata.ru/u10/photo8DC3/20638818622-0/original.jpg#20638818622)
![](http://mtdata.ru/u10/photo9FA3/20861891471-0/original.jpg#20861891471)
![](http://mtdata.ru/u10/photoFCA3/20084964320-0/original.jpg#20084964320)
![](http://mtdata.ru/u10/photo96F2/20308037169-0/original.jpg#20308037169)
Желаю вам приятного аппетита и пусть ваш пирог будет самым вкусным!
Продукты для рецепта:
Мука 265 гр
Разрыхлитель 7 гр
Яйца 3 шт С1
Сахар 180 гр
Ванилин
Соль щепотка
Сливочное масло 55 гр
Молоко 180 мл
⏰ Выпекаем пирог при 180° ~ 40 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Диаметр формы 22 см.
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Пышный и в меру влажный пирог на горячем молоке. Просто нагрейте молоко и добавьте в тесто.