Рецепт очень вкусных закусочных кабачков «по-деревенски»: быстро, просто и ароматно

Когда первый раз приготовил для семьи, сразу был вопрос: - А почему так мало сделал? Мы все съели за один раз! Так вкусно!

И правда, очень вкусные кабачки получаются! А готовятся на раз, два три, все очень просто! И продукты самые простые, если есть дача, можно как говорится прям с куста готовить! Рецепту много лет, нам его еще подруга дала, когда мы у нее гостили в деревне, поэтому так и назвали кабачки - "деревенские".

Для приготовления понадобятся 5-6 кабачков. Все ингредиенты у меня были рассчитаны на это количество, но если будете делать больше, а я уверен, что попробовав один раз, то второй раз вы точно сразу сделаете двойную порцию, то и остальных ингредиентов берите больше.

У кабачков отрезаю плодоножку и нарезаю их колечками толщиной примерно 1 сантиметр. Затем разогреваю сковородку, наливаю растительное масло и выкладываю первую партию кабачков.

Сначала обжариваю их с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваю и так же обжариваю с другой стороны.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

У меня большая сковородка, поэтому много времени не уходит, примерно 5 кабачков я обжариваю за три подхода.

Когда кабачки обжарятся, снимаю их с огня и выкладываю на тарелку, подстилаю бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

А следом делаю ароматную и очень вкусную заправку. Для этого беру большой пучок укропа и мелко его шинкую, перекладываю в глубокую тарелку.

Потом беру одну красную луковицу и тоже мелко ее шинкую.

Нарезанный лук перекладываю в тарелку к укропу и потом туда добавляю:

соль - 1 ч. л.черный перец по вкусууксус винный или яблочный - 2 ст. л.масло растительное - 30 мл.чеснок - 5-6 зубчиков

Чеснок пропускаю через чеснокодавилку. Все очень хорошо перемешиваю.

Затем беру контейнер или миску с крышкой и начинаю выкладывать кабачки.

Кладу первый слой обжаренных кабачков и сверху выкладываю заправку, распределяю по всей поверхности.

Потом делаю второй слой кабачков и так же перекладываю заправкой. Делаю так до конца, пока не кончатся кабачки и накрываю крышкой.

Убираю в холодильник на 30 минут, чтобы кабачки пропитались заправкой, но могу с точно сказать, что чем дольше стоит, тем вкусней становится! Но мы долго ждать не можем, уж очень вкусно получается! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!

Если любите кабачки, то рекомендую посмотреть еще рецепт кабачкового рулета, который готовит моя жена, он безумно вкусный и красивый, хоть на праздничный стол подавай

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Рецепт очень вкусных закусочных кабачков «по-деревенски»: быстро, просто и ароматно.