Диетолог Соломатина заявила, что белый рис резко повышает уровень сахара в крови

Минусы и плюсы употребления белого риса перечислила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По словам специалиста, этот вид зерен очищен почти от всего. В нем практически нет витаминов, клетчатки и других полезных микроэлементов, так как их удаляют вместе с оболочкой.

Однако особую опасность для организма представляет резкое повышение уровня сахара в крови после употребления белого риса, подчеркнула диетолог. На этом фоне врач посоветовала есть его чуть недоваренным.

«Если мы остудим отварной белый рис и потом смешаем его с овощами или салатом, то тем самым мы снизим негативное воздействие, сахар в крови будет подниматься медленнее, опасного скачка глюкозы удастся избежать», — приводит слова Соломатиной «Газета.RU».

Среди преимуществ белого риса диетолог выделила его энергетическую ценность. Данный вид зерен также придает ощущение сытости, полезен при отравлениях и других заболеваниях ЖКТ, подчеркнула специалист.