Врач Соломатина объяснила, как избежать скачка уровня сахара после употребления риса

Белый шлифованный рис является самым вредным из всех других сортов этого продукта, заявила диетолог Елена Соломатина.

Такой рис практически полностью лишен полезных веществ и витаминов. Среди плюсов употребления этого продукта — быстрое насыщение и обеспечение энергией, а также выведение токсинов из организма. Самым опасным последствием употребления белого риса являются скачки уровня сахара в крови, передает «Газета.Ru».

«Если мы остудим отварной белый рис и потом смешаем его с овощами или салатом, то тем самым мы снизим негативное воздействие, сахар в крови будет пониматься медленнее, опасного скачка глюкозы удастся избежать», — объяснила Соломатина.

Врач порекомендовала отдавать предпочтение бурому неочищенному рису. Этот сорт содержит много калия, кальция, магния и других полезных веществ.