Овощной салат с кунжутным соусом

Овощной салат с кунжутным соусом – сочный микс из сладкого перца, свежих огурцов и листового салата, приправленных густым соусом из тахины с лимонным соком и специями.

Пряная рукола и зелёный лучок придают салату резкую нотку, получается очень вкусно и свежо. Много витаминов, отличный вкус – всё что нужно для полезного салата, который можно включить в диетическое меню, лишних сантиметров на бока это блюдо точно не добавит.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2Ингредиенты для салата • 2 среднеплодных огурца; • 2 стручка сладкого красного перца; • 1\2 небольшого вилка зелёного салата или китайской капусты; • небольшой пучок зелёного лука; • горсть руколы; • чёрный и белый кунжут.Ингредиенты для соуса • 2 столовые ложки кунжутной пасты; • 2 столовые ложки густого соевого соуса; • 1/2 лимона; • 1/2 чайной ложки сладкой паприки; • 1/3 чайной ложки черного перца; • 2 столовые ложки оливкового масла; • соль по вкусу.Огурцы разрезаем пополам, чайной ложкой достаём семена.

Нарезаем очищенные от семян огурчики тонкими ломтиками. Семена я достаю только из ранних и зимних огурчиков, в сезон, мне кажется, это не имеет смысла, разве что уместно очистить таким образом перезревшие огурцы.Мелко режем зелёный лук.