Полезно и недорого: 4 "обыденных" овоща, которые имеют невысокую стоимость и обладают множеством положительных свойств

Посещая продуктовые магазины, мы часто не обращаем внимание на "обыденные" овощи, делая выбор в пользу модных с яркими упаковками.

Да, с виду может привычные нам овощи выглядят невзрачно, но вот пользы в них может быть намного больше, чем в дорогих импортных.

К тому же, они есть в магазинах круглый год и имеют невысокую цену, а в сезон так и вообще - цены чуть ли не за даром.

В этой статье разберем 4 полезных овощей, которые стоят совсем недорого, а у некоторых людей вообще в огороде полным полно.

• Морковь

Эта оранжевая красавица у многих ассоциируется со здоровыми глазами. И не с проста, ведь в ней содержится большое количество бета-каротина, предшественника ретинола, который необходим для синтеза зрительных пигментов.

От него зависит острота зрения, а также состояние кожи и способность слизистых к регенерации.

Входящие в состав моркови каротиноиды и антиоксиданты, способствую снижению воспалений на коже и в самом организме, обладают желчегонным эффектом, а также способствует поддержанию иммунитета.

А калий, которым богата морковка, играет важную роль в поддержании водно-солевого равновесия, не говоря уже о необходимости для сокращения мышц, сердечной в том числе.

• Свекла

Пектин, который присутствует в красном корнеплоде, обладает мягким послабляющим эффектом и выводит из организма токсичные вещества.

Довольно часто отварную свеклу добавляют в рацион для нормализации стула при запорах.

Как и морковь, она содержит большое количество калия, а также железо и йод. Поэтому свеклу употребляют для профилактики йододефицита и железодефицитной анемии.

Благодаря своему витамино-минеральному составу, корнеплод полезен для сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, улучшения памяти и обменных процессов. Кстати, по некоторым исследованиям, свекольный сок, выпитый до тренировки, способствует повышению выносливости, что позволяет спортсменам тренироваться на 16% дольше.

Также огромный плюс свеклы заключается в том, что после термической обработки она не сильно теряет свои полезные свойства.

• Белокочанная капуста

Эта красотка в ста одежках, как в детской загадке, обыденна и при этом очень полезна.

При ее низкой калорийности она содержит множество витаминов и минералов: калий, кальций, сера, витамины группы В, витамины А, Е, К, Р, редкий витамин U и конечно же помощник иммунитета - витамин С.

Весь этот список делает капусту полезной для здоровья костей и иммунитета, нормализует кислотно-щелочной баланс и обменные процессы, помогает справиться с отеками.

Кстати компрессы из капустного листа часто используют при ушибах и при болях в суставах.

• Репчатый лук

Еще один герой детских загадок.

Главный народный помощник иммунитета, ведь он обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами.

Витамины группы В, витамин С, калий, натрий, фосфор, цинк, кобальт, кремний - и это еще не вес список витаминов и минералов репчатого лука.

После того как поговорили об их "индивидуальных" полезных свойствах, упомяну общие.

Во-первых, все эти овощи содержат большое количество клетчатки. Она нам нужна для хорошей моторики кишечника, регулярного стула, нормализации уровня холестерина и сахара в крови, а также для наших полезных бактерий, которые ей несказанно рады.

Кстати, если эти овощи ферментировать, иными словами заквасить, то вы получите еще большую порцию пробиотиков к своей микрофлоре.

Во-вторых, многофункциональность в приготовлении. Щи/борщи, салаты, рагу, ферментация, выпечка и начинка для нее, консервация, свежевыжатые соки - из овощей можно приготовить абсолютно любой вид блюда.

И в третьих, это конечно же доступность. Капуста, лук, морковь и свекла - овощи, которые стоят совсем недорого и круглогодично присутствуют в магазинах. Конечно, везунчикам с дачами и огородами эти овощи достаются не за деньги, а за вложенный труд и тем не менее они долго хранятся, практически до следующего посева.

А в вашем рационе присутствуют эти простые и полезные овощи?

Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением, так как это может навредить вашему здоровью.