Просроченные консервы еще месяц можно есть

Для нас консервы - нечто привычное и даже скучное. А 120 лет назад, когда 3 сентября 1812 года с конвейера сошла первая банка с тушеным мясом, это стало практически революцией. Двумя годами ранее поставщик армии Наполеона - Николя Аппер - придумал, как сохранять мясо и фрукты. По его технологии продукты консервировали вручную и в стеклянных банках: тяжело и производительность так себе. Ускорить процесс смог англичанин Питер Дюран, запатентовавший жестяную банку и поставивший технологию на поток.