Молочные реки: сказка становится реальностью!

Молочные продукты входят в рацион питания большей части населения независимо от возраста и статуса человека. Главой региона Олегом Кожемяко поставлена задача обеспечить жителей качественной молочной продукцией именно от местных производителей. Сегодня на территории Приморского края производится 65 тыс. тонн молочной продукции. Пять лет назад приморские производители использовали всего около 25 тыс. тонн «местного» молока, то есть около 40% от объемов всего производства. Сегодня объемы используемого сырого молока выросли почти в два раза – до 42 тыс. тонн (70%). Достижение таких показателей было бы невозможно без тех программ поддержки, которые разрабатывает министерство сельского хозяйства совместно с региональным Центром компетенции. Успехи Арсеньевского молочного комбината являются ярким и показательным примером эффективности взаимодействия правительства, производителей и переработчиков молочной продукции.

Десятикратный рост

Еще недавно, используя только собственные ресурсы, Арсеньевский молококомбинат имел возможность осуществлять сбор сырого молока у местных фермеров в достаточно ограниченных объемах – около 40 тонн ежемесячно. Сейчас, благодаря вступлению в программу, количество сбора увеличилось в 10 раз – до 450 тонн. Более того, молокозавод, при поддержке правительства, взял ориентир перейти полностью на молоко от местных сельхозпроизводителей.

Юрий Минкин, директор Арсеньевского молочного комбината: «Использование в производстве натурального молока позволяет не только создавать продукцию самого высокого качества, но и поддерживать местных фермеров. Без взаимодействия всех структур добиться стабильных поставок молока невозможно. Предприятиям необходимо приобретать молоковозы, молокоохладители, строить пункты сбора молока, чтобы иметь техническую возможность сбора молока даже в небольших объемах и с отдаленных территорий.

Безусловно, развитие данного направления требует софинансирования и помощи со стороны государства. В этой связи те меры поддержки, которые предусмотрены сегодня, я бы назвал беспрецедентными».

Виктор Понамарев, руководитель Центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Приморского края, рассказал, что в 2022 г. на возмещение затрат на производство, реализацию и переработку молока сельхозпроизводителям предусмотрено более 1,2 млрд руб. Только за первое полугодие было просубсидировано полмиллиарда на производство 41 тыс. тонн молока.

«Наш центр курирует одновременно несколько направлений в молочной отрасли в крае. В частности, наши специалисты активно оказывают консультационную поддержку начинающим предпринимателям в сфере сельского хозяйства. Производители и переработчики молока могут получить гранты по программам «Семейная ферма», «Агростартап», поддержку сельскохозяйственных потребительских кооперативов. Кроме того, наш центр активно помогает селянам оформить необходимые документы для получения грантов», – пояснил Понамарев.

Одним из показательных проектов, реализованных благодаря симбиозу власти и бизнеса, стало крестьянско-фермерское хозяйство в Анучинском районе (село Старогордеевка). Его глава Виктор Гребень рассказал о начале своего пути фермерства подробнее: «Сам я родился и вырос в городе, поэтому было неожиданным для всех решение в 2016 г. войти в проект «Семейная ферма». С финансированием очень помог грант в размере 10 млн руб., выделенный по программе поддержки молодых фермеров. Построить ферму без этих денег, а еще без поддержки министерства сельского хозяйства Приморского края и ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств в лице председателя Алексея Раченкова было бы нереально. Отдельное спасибо хочется сказать техническому директору ООО «Прим­АгроСервис»: без его качественного оборудования эффективная работа была бы невозможна. Сейчас наша ферма насчитывает 49 дойных голов, и мы продолжаем развиваться».

Исключительная роль

Кроме сотрудничества с большими фермерскими хозяйствами Арсеньевский молокозавод заинтересован в развитии частного подворья.

Юрий Минкин: «Мы передаем фермерам в аренду молокоохладители, в которые молоко собирается объемом не менее 200 литров, а затем его забирает молоковоз. Сейчас объем собираемого молока составляет более 450 тонн ежемесячно, и в перспективе мы планируем прирасти еще порядка 150 тонн».

Отметим, что Арсеньевский молочный комбинат играет исключительную роль в жизни всех, кто занимается молочным животноводством.

«Молоковозы забирают молоко даже в тех хозяйствах, которые расположены на значительном удалении от Арсень­ева и при этом не могут сдать больше 100–200 литров за раз. Казалось бы, молокозаводу не выгодны такие сдатчики, но для предприятия в приоритете не объемы, не расстояние, а качество продукции, — восхищается Виктор Гребень, добавляя: — Мы сдаем в Арсеньев в неделю около 5 тонн молока, у нас готовы принимать и больше, и мы планируем выходить на более высокие показатели — тонна в сутки».

Безусловно, Арсеньевский молочный комбинат — это одно из самых стабильно развивающихся предприятий в молочной отрасли Приморского края, эффективность работы которого подтверждается увеличением объемов продаж, расширением ассортимента и наградами с выставок. Также отдельным видам присвоены звания «Лучший товар Приморья» и «Лучший товар России».

Виктор Понамарев: «Сегодня перед предприятием поставлена непростая, но очень важная задача: перевести производство полностью на молоко от местных фермеров. Первые шаги в этом направлении сделаны при поддержке краевого правительства. Арсень­евский молокозавод построил пункт приема молока, что дало возможность облегчить сбор необходимого сырья: общее количество сдатчиков молока значительно увеличилось, а объем принимаемого молока увеличился в 10 раз. Отмечу, что на территории Приморья на сегодняшний день организовано два таких пункта сбора молока, и это только начало».

Качество — вот главное требование Арсеньевского молочного комбината, который, как добросовестный переработчик, отлично понимает всю ответственность за свой продукт. На заводе в лабораторных условиях проводится проверка поступающего с ферм молока на отсутствие антибиотиков, проверяются и другие показатели.

Виктор Гребень: «Как-то из-за некачественного корма в нашем молоке на заводе обнаружили антибиотик, нам тогда пришлось вылить около

2 тонн молока. Было жаль, но о другом решении мы и не помышляли. Такое молоко нужно утилизировать. В этой связи отмечу, что далеко не все фермеры, имеющие возможность самостоятельно перерабатывать свое молоко и отправлять в магазины, были бы готовы слить такое молоко в канализацию. Поэтому я убежден: молокозавод и ферма должны представлять собой два независимых, отдельных предприятия, чтобы «как бы не заметить» и пустить в продажу некачественное молоко было бы невозможно. Знаю, что некоторые фермеры вообще не проверяют свое молоко на отсутствие антибиотика, потому что уверены, что его там нет».

На благо города и края

В следующем году Арсеньевскому молочному комбинату исполняется 35 лет. Для предприятия это целая жизнь, путь трансформации, развития, достижения новых вершин.

Виктор Гребень: «Я сам лично был на молокозаводах, в том числе и на Арсеньевском молочном комбинате, и хорошо понимаю, какой сложный процесс переработки молока. А еще в Арсеньеве меня удивили условия, созданные для людей. Там даже столовая условно «из коммунизма»: полноценно пообедать (первое, второе, десерт и компот) обходится работникам в 50 руб. В связи с грядущим 35-летием хочется сказать огромное спасибо работникам Арсень­евского молокозавода, пожелать директору Юрию Минкину и всему замечательному коллективу процветания, развития, сил, и пусть им сопутствует удача. Они планируют полный переход на натуральное местное молоко, а мы, со своей стороны, будем помогать им в этом, работать вместе с ними — во имя того, чтобы наше поколение, наши дети росли на натуральных продуктах и были здоровыми».

Виктор Понамарев тоже от души поздравляет директора комбината Юрия Минкина и всех сотрудников предприятия со значимым событием: «Конечно, хочется пожелать, несмотря на все трудности, через которые приходится проходить сегодня всем, стремиться и достигать новых, значимых для нашего края и наших жителей успехов!»