Волгоградцам напомнили о пользе для сердца употребления кабачков

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали о полезных свойствах кабачков. На блюда из кабачка стоит обратить внимание тем, кто заботится о сохранении стройности фигуры, ведь в 100 г овоща содержится всего 24-27 ккал, а в его мякоти и кожуре много клетчатки. Это помогает снизить уровень холестерина в крови, дать чувство сытости и понизить аппетит.

 

В кабачках содержится много витаминов, таких как А, Е, К, В, С, бета-каротин. 100 г овоща восполняют до 20% суточной нормы витамина С. Семена кабачка богаты Омега-3.

 

Калий и магний в кабачках несут огромную пользу для сердечно-сосудистой системы. Так, калий важен для сокращения сердечной мышцы, благодаря ему поддерживается водный баланс организма, нормализуются кровяное давление и уровень сахара в крови, улучшается работа нервной системы. Также калий не дает скапливаться солям натрия в клетках и сосудах.

 

Магний снижает уровень холестерина в поврежденных сосудах и препятствует формированию атеросклеротических бляшек, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Кабачок лучше употреблять в сыром виде, чтобы витамины и антиоксиданты не разрушались во время термической обработки. В сыром виде этот овощ можно использовать в салатах или овощных смузи.

 

Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.