Британия поможет наладить выращивание съедобных насекомых для голодающих ДРК и Зимбабве

Великобритания разработала проект помощи Демократической Республике Конго и Зимбабве, который будет направлен на выращивание съедобных насекомых. Об этом сообщает издание The Guardian.

Уточняется, что на эти цели страна направит 50 тыс. фунтов стерлингов. Из-за того, что в ДРК, в частности, остается мало площадей под животноводство, жителям будут помогать разводить африканского пальмового долгоносика, жука-мусорщика, термитов и сверчков. В Зимбабве же будет реализован проект по использованию червей в кашах, которые подают в школах, а также гусениц. Чиновники утверждают, что данные виды насекомых содержат важные для организма человека витамины и минералы. Глава проекта, доктор Альберто Фиоре, профессор пищевой химии и технологии в Университете Абертей в Данди, заявил, что подобная инициатива с выращиванием насекомых на территории африканских стран является для местных жителей огромным преимуществом, поскольку они не могут позволить себе импортные продукты.

Сами блюда с содержанием червей и гусениц, по его словам, обладают отличным вкусом, а также очень полезны. В ближайшее время планируется провести исследования о влиянии каши с червями на успеваемость детей.

"Учитывая аппетиты населения, которые превышают планетарные пределы, и состояние нынешнего сельского хозяйства, уничтожающего биоразнообразие и изменяющего климат, у нас нет другого выбора, кроме как изменить формат производства и потребления продуктов питания, а также наши взгляды", - считает основательница фермы насекомых в Пембрукшире, ученый-энтомолог Сара Бейнон.

Ранее сообщалось, что юрист Вербицкая рассказала, можно ли в России открыть кафе с блюдами из насекомых.