На полях в Саратовской области нашли кабачки и капусту с превышением нитратов

В Энгельсском районе нашли овощи с превышением концентрации нитратов. Об этом сообщает Россельхознадзор по Саратовской и Самарской областях.

Пробы отобрали на земельном участке площадью 1,5 гектара, где выращиваются перцы, кабачки, капуста и другие овощи.

Исследования не показали остаточного количества пестицидов, но в кабачках и белокочанной капусте выявлено превышение максимально-допустимых концентраций нитратов – 774 мг/кг вместо положенных не более 400 мг и 1347 мг/кг вместо положенных не более 900 мг.

В Россельхознадзоре отметили, что в организме человека нитраты преобразуются в токсичные соединения нитриты, которые блокируют дыхание клеток, приводят к кислородному голоданию тканей организма, расстраивают работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Производителю выдано предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований. Также информация направлена в областной Роспотребнадзор.