Диетолог Пономарева: 5 овощей, которые мешают диабетикам контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа считается доброкачественным, если вы контролируете уровень сахара в крови. Диета занимает центральное место в этом. Однако есть некоторые продукты, которые могут повышать уровень сахара в крови, снижая способность организма «контролировать» его. Вот пять овощей, которые производят этот нежелательный эффект. Диагноз диабета 2 типа не обязательно меняет жизнь, но требует пересмотра диеты. Это связано с тем, что уровень сахара в крови, который обычно регулируется инсулином, повышается в ответ на прием пищи. Некоторые продукты оказывают большее влияние на уровень сахара в крови, чем другие, и гликемический индекс может помочь вам отличить хорошее от плохого. Гликемический индекс ранжирует пищу в зависимости от скорости, с которой организм расщепляет ее на глюкозу. Продукты оцениваются как низкие, средние или высокие. «Кроме того, для тех, кто вырабатывает свой собственный инсулин, продукты с высоким ГИ могут заставить организм попытаться произвести всплеск инсулина, чтобы противодействовать быстродействующим углеводам, и общим последствием этого является чувство голода в течение двух-трех часов, которое может заставить человека, сидящего на диете, хотеть больше еды. Для людей с диабетом это может быть особенно опасно, поскольку способность организма контролировать уровень глюкозы в крови снижена или отсутствует», - говорит врач-диетолог Василиса Пономарева специально для МедикФорум. Диетолог Пономарева объяснила, почему диабетикам нельзя апельсиновый сок Ряд овощей занимают высокие позиции по индексу ГИ: Морковь Картофель Пастернак Свекла Кукуруза Важно отметить, что полностью исключать эти овощи из своего рациона не стоит — слишком велика их питательная ценность. Однако «необходимо соблюдать осторожность с фруктами и овощами, поскольку значение ГИ этих групп продуктов может значительно различаться Диабет 2 типа: диетолог Пономарева назвала лучший продукт для снижения уровня сахара в крови Ранее Медикфорум писал о профилактике артрита.