Миколог объяснил, опасно ли собирать грибы после сильной засухи

Продолжительная засуха никак не может влиять на ядовитые свойства грибов — только на видовое разнообразие. Об этом рассказал миколог Михаил Вишневский. 

— Никаким образом потепление не может изменить ядовитые свойства уже ядовитых грибов, допустим, в сторону усиления или, например, сделать так, чтобы съедобные грибы приобретали какие-то ядовитые свойства. Такого не бывает, — пояснил он в комментарии РИАМО. 

Миколог добавил, что погода может оказать влияние на видовое разнообразие грибов. Из-за потепления в Московскую область с юга будут приходить новые виды. 

Он также добавил, что некоторым грибам засуха идет на пользу. Сосновому белому грибу осенние дожди после засушливого лета дают максимум плодоношения. 

До этого врач — диетолог-эндокринолог Антон Поляков в беседе с «Вечерней Москвой» объяснил, в каком виде полезнее употреблять лисички. По словам специалиста, грибы можно включать в рацион в разном виде: жареном, вареном, тушеном, сушеном и соленом.