Рецепт турецкого супа-пюре, который готовится всего 30 минут

Популярный кулинарный блогер Раиса Алибекова в своем телеграм-канале поделилась этим нехитрым рецептом.

 

Для приготовления потребуются:

 

чечевица красная – 1 стакан,

лук – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

картофель – 1 шт. (можно и без),

масло сливочное и растительное,

томатная паста – 1 ст. л.,

мята сушеная – по вкусу,

красный перец (хлопьями) – по вкусу,

сок лимонный – по вкусу,

соль – по вкусу.

 

Лук и морковь обжарить на масле в кастрюле. Добавить к ним оставшиеся ингредиенты и порезанный кубиками картофель. Залить все водой и проварить полчаса. После снять с огня и довести до состояния пюре при помощи блендера. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

 

Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.