20 лучших источников вегетарианского белка

В какой-то момент жизни вам придется столкнуться с вегетарианством. И о том как это произойдет не знает никто. Но всем причастившимся к вегетарианству и веганству придется искать ответ на вопрос о том, как получать белок. Наука отказа от мясной или молочной пищи всегда окружена атмосферой недоверия и беспокойства. И вопрос белка стоит особенно остро — принято считать, что вегетарианцы его недополучают. Так происходит по той причине, что источником белка принято считать мясо. Однако, на деле все обстоит несколько иначе.

Факт состоит в том, что вы относительно легко можете получить белок если соблюдаете калорийно адекватную растительную диету. Мир вегетарианского белка простирается далеко за границы банальной сои или тофу. Существует огромное количество альтернативных источников белка. И об их существовании большинство даже не догадывается. Чтобы окончательно прояснить ситуацию, мы собрали двадцать нетрадиционных источников белка, каждый из которых обладает уникальным аминокислотным составом и в той или иной степени может заменить мясо.