Ученые получили сырье для пищевой промышленности и бытовой химии с помощью «живучих» бактерий

Биотехнологи Пермского Политеха предложили утилизировать отходы производства эфиров жирных кислот с помощью бактерий Yarrowia lipolytica. Микроорганизмы используют глицерин как источник питания и выделяют лимонную кислоту