Мелидзаносалата – греческая закуска из баклажанов

Раз уж вам так хорошо зашли баклажанные закуски, делюсь рецептом еще одной. Мелидзаносалата – это греческая закуска-дип на основе печеных баклажанов. Причем по классике они запекаются на открытом огне – так, чтобы кожица частично обуглилась. Некоторые энтузиасты обжигают баклажаны над газовой конфоркой, а потом допекают в духовке. Я упростила рецепт…