Пока не подделывают только семечки

По данным Россельхознадзора, почти 80% сыра, продаваемого в России,— фальсификат.

Не так давно глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев в интервью газете «Коммерсант» заявил, что до 20% всех молочных продуктов в стране продаются с добавлением немолочных жиров, то есть могут считаться суррогатами.

Не секрет, что подделывают и другие продукты.

Корреспонденты «Молодого коммунара» вышли на улицы Тулы и спросили горожан: какие фальсифицированные продукты вам приходилось приобретать и что вы делаете, чтобы избежать подобных покупок?

Галина Ивановна, предприниматель:

— Приходилось покупать нехорошее импортное мясо. Оно было в упаковке и замороженное. Когда дома его разморозила, увидела, что цвет какой-то подозрительный. Мне это не понравилось, и я отнесла продукт обратно в магазин. Продавец ни слова не сказала, приняла товар, и мне вернули деньги. Спорить со мной не стали. Значит, не я первая. А как-то купила селедку в вакуумной упаковке. Когда стала разделывать рыбу, почувствовала, что она излишне мягкая, да к тому же с душком. Ее я тоже сдала продавцу. Таким образом я поступала и с хлебными батонами, и с тортами.

Фальсифицированные все эти продукты или просто несвежие с перебитой датой срока годности — я не знаю. Но есть это невозможно. И я не собираюсь молчать в таких случаях. Всегда отстаивала свою правоту и отстаивать буду.

Геннадий Писарчук, строитель:

— Фальсифицированные продукты? Что-то давно такие не попадались. А вообще, надо проще ко всему относиться. И к составу продуктов питания в том числе. У наших бабушек и дедушек такого изобилия не было. Если бы они в свое время имели возможность потреблять то, что мы сейчас пренебрежительно называем фальсификатом, то были бы безмерно счастливы. Это мы сейчас можем выбирать и роптать на отсутствие качества в тех или иных продуктах — наши предки так себя не вели.

Откровенно говоря, мы сегодня становимся такими разборчивыми от хорошей жизни. Заелись мы, вот в чем дело. Говорят, что в животноводстве и птицеводстве используют какие-то там нежелательные вещества, стимулирующие рост, и что от этого мясо становится плохим. Не знаю, по-моему, никто еще после приема его в пищу не умер и не заболел.

Тамара Гаврилова, охранник:

— Мне кажется, что сейчас все продукты ненатуральные. Творог, например, вообще не похож на творог. Это какой-то совсем другой продукт. Я человек среднего достатка и дорогие продукты не беру — не по карману они мне. Может быть, они и более качественные, но я об этом судить не могу. Покупаю то, что мне доступно, и не ропщу на качество. Придерживаюсь принципа: что есть, то и есть.

А вообще — все относительно. Вот раньше, в советское время, все ругали вареную колбасу. Говорили, что она сделана не из мяса, а из туалетной бумаги. А сейчас ту «Докторскую» вспоминаем с удовольствием и говорим, что она намного лучше нынешней.

Евгений Ефимов, проектировщик стеллажных систем:

— К сожалению, нередко приходится сталкиваться с поддельными продуктами. Сливочное масло сегодня совсем не такое, каким оно должно быть,— например, совершенно не замерзает в холодильнике. Хотя я с детства знаю: хорошее масло обязательно при охлаждении должно становиться твердым. Не так давно купил на Центральном рынке мед. А он оказался сахаром. Пришлось его утилизировать, как неизвестно какого качества продукт. Молоко нынче попадается какое-то горькое, порою подкисшее, хотя срок годности еще не вышел. Это говорит о том, что нарушены либо технология производства, либо правила хранения. Когда покупаешь продукт, а потом понимаешь, что приобрел не то, что надо, становится обидно. Ну, почему же нельзя все делать честно? Почему нужно обязательно обманывать? Получается, что перед тем, как сделать какую-либо покупку, нужно тщательно подготовиться к этому шагу: почитать мнения в интернете, поговорить с людьми и т. д. Какая-то ненормальная ситуация.

Элеонора Георгиевна, инженер:

— Некачественные колбасы и сыр попадаются чаще всего. Импортные сыры сейчас пропали, а нашим до них — еще далеко. У нас есть специальные службы, которые должны контролировать такие ситуации и не допускать появления на прилавках некачественных продуктов. Этим службам нужно активней работать, чтобы человек, приходя в магазин, не ломал голову над тем, что там съедобное, а что — нет. Потребитель должен быть уверен: на прилавках все качественное. А если это не так, то зачем тогда торговать такими продуктами? Сейчас производители больше думают о прибыли, а здоровье человека, который потребляет произведенную ими продукцию, их мало волнует. Хотя этот аспект нужно учитывать прежде всего.

Николай, монтажник пластиковых окон:

— А как я определю: фальсификат я покупаю или нет?! На этикетках все так мелко написано, что не разобрать. Не знаю, зачем там все это пишут, если никто не в состоянии прочесть. Когда хотят сообщить о продукте что-то хорошее, то напишут обязательно большими буквами «Без сои» или «Без консервантов». А если все надписи такие мелкие, что не читается, значит, хорошего от такого продукта не жди. Определяю качество продуктов методом тыка. Раз купил, понравилось, значит, куплю еще раз. А то, что не понравилось, покупать не стану.

Елена, домохозяйка:

— Я, конечно, не совсем доверяю тому, что написано на этикетках, но все равно их читаю. Порою в продукте есть всякие там «E» и соевые белки, но они не указаны в составе. Когда я не вижу их в перечислении ингредиентов, мне становится спокойнее, и я покупаю такой продукт. Но если мне потом не понравится вкус купленного, я не буду есть такой продукт только потому, что потратила на него деньги. Я его выброшу и больше такой никогда не куплю.

Продавец семечек:

— Имя свое не скажу. А все продукты — поддельные. Это не мое мнение. Об этом все говорят и в телепередачах, и на радио, и в газетах пишут. А сама я определить не могу — я же не эксперт. Для себя покупаю то, что подешевле. Кое-что устраивает, а кое-что и нет. Например, хлеб. Не знаю, из чего его делают, точнее подделывают. Булки очень быстро черствеют или крошатся при малейшем прикосновении. А молоко, если скиснет, то становится каким-то горьким и жидковатым. Раньше же простокваша из купленного молока получалась плотной и вязкой. Единственное, что нельзя подделать сейчас,— это, наверное, семечки. Натуральный продукт, к тому же полезный.